Brownie proteico de batata-doce

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de batata-doce cozidas (cerca de 420g)
• 3 ovos inteiros
• 3/4 xícara de chá de óleo de coco líquido
• 1 xícara de chá de adoçante natural (ou xilitol)
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 xícara de chá de cacau em pó 100%
• 1 scoop de Whey Protein de sabor cacau
• 1 colher de café bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chá de nozes levemente picadas
• 100 gramas de chocolate picado de qualidade

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes
2. Em um processador, misture a batata, os ovos e o óleo de coco
3. Adicione a farinha, o cacau, o adoçante e o Whey. Processe tudo
4. Coloque o bicarbonato por último. Misture novamente
5. Transfira para uma forma untada com óleo de coco, polvilhada com cacau
6. Finalize com pedaços de chocolate e nozes por cima, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos
7. Retire do forno e, se gostar, polvilhe leite de coco em pó